低糖質＆低脂質レシピ『長ネギと枝豆たっぷりの鶏ハンバーグ』
今週のお弁当用作り置きおかず☆
コンロの魚グリルを使って焼くと、ふっくらと
オーブンで焼いたようにきれいに仕上がり、
焼き油も使わないので、脂質カット♪
またコンロが空くので、焼いているうちに
焼いたり茹でたり・・・と効率的に調理できます！
鶏むね肉をプロセッサーでミンチにして
使うことで、より低脂質になります♪
もちろん鶏ひき肉でも十分ヘルシーに作れます☆
脂質と糖質を抑えた低カロリーで高たんぱくメニュー。
お肉もたっぷり使うので食べ応えがあるし、
長ネギの甘さと枝豆のこりっとした食感が美味しい
一品でした(^^)/
↓↓写真付きで分かりやすいレシピは、こちら☆
[材料] ５ｃｍ大 18ケ分
鶏むね肉皮なし（ミンチにしたもの） 600ｇ
[または鶏ひき肉 600ｇ]
木綿豆腐 2/3丁
長ネギの白い部分（みじん切り） 2本分（150ｇ）
冷凍枝豆 100ｇ
Ａ卵 1玉
Ａ片栗粉 大2
Ａパン粉 大5～6
Ａごま油 大１
Ａ塩 2ｇ
Ａ醤油 大1/2
ソース用
味噌 大2
中濃ソース 大2
お好みでごま 適宜
[作り方]
①豆腐の水分をきる。半分の厚さにして、耐熱容器にのせ、
クッキングペーパーで覆って600Ｗ3分加熱する。
②①をすり鉢などで滑らかにする。ソースの材料は
合わせておく。
③ボールに肉・豆腐・Ａを全て入れ、こねる。
長ネギ・枝豆を加え全体に混ぜ合わせる・
④魚グリルの網の上にアルミホイルをしき、
タネをお好みの大きさに整え、中火前後で焼く。
⑤適宜裏返し両面火を通す。
さらに盛りソースをかけて完成。
このハンバーグ、１食分（5ｃｍ大2ケ）で
脂質5ｇ、糖質6ｇ程度になります(^^)/
低カロリー（低脂質＆低糖質）なので、
他のおかずやデザートなどでちょっと贅沢したり・・
など、組み合わせもしやすいです♪
もちろんたんぱく質は１食分摂れます(^^♪
今週のお弁当☆
パターンはだいたい同じになってしまいます( *´艸｀)
おおよそのカロリーは、
１食分（5ｃｍ大２ケ分 ソース付き）
エネルギー 168kcal
たんぱく質 20.6ｇ
脂質 5.2ｇ
炭水化物 7ｇ
（うち食物繊維量1.4ｇ含む）
食塩相当量 1.2ｇ
原価は、このようになりました
（私が購入した価格で計算しています）
5ｃｍ大 1ケで ￥45
１食分 ２ケ付けで ￥90
クローン病の方にもおすすめのレシピです(^^)/
繊維量も１食１.4ｇ程度なので安心ですね♪
☆☆ご訪問、ありがとうございました☆☆
～よい、一日を(*^^*)～
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