２つの調味料でお漬物屋さんの味♡大根のあっさり漬け
ご訪問、ありがとうございます。
今日は、
ベトナムの魚醤ヌックマムを
使ったレシピ！
調味料２つしかないのに、いい塩梅に仕上がるので
ぜひ試してみてほしいです。
観光地にあるお漬物屋さんみたいにおいしいです(^^)
依然にレシピブログ×正田醤油さんの
モニターコラボ企画に
参加させていただいたのですが、
それ以来、すっかり魚醤にはまってしまいました！
さらに、プレゼントとして魚醤３種
（いさだ醤油、ヌックマム、鯛しょっつる）
をいただいたので
我が家で毎食と言っていいほど使い込んでいます笑
朝食のパンにぬる卵サラダにヌックマムを
入れるのですが
コクが増してとっても美味しくなるんです。
使い切ったらスーパーに買いに行かないと( *´艸｀)
魚醤を使ったレシピはこちら↓↓↓
syominnsyokudou.hatenablog.com
syominnsyokudou.hatenablog.com
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それではレシピへ！とその前に・・
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＝＝材料＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
分量：７５０ｍｌの保存容器１個分
●大根 ３００ｇ
●ヌックマム 大さじ２
Ａ酢 大さじ２
Ａ生姜すりおろし 小さじ１/２
お好みで糸唐辛子 適宜
＝作り方＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
作業目安時間10分
①大根の皮を剥き、１ｃｍ角の角切りにする。
②保存容器に大根とヌックマムを入れ、蓋をして振り混ぜ
５分ほど休ませて馴染ませる。
③Ａを加え、蓋をして振り混ぜる。冷蔵庫へ移し３０分程
たったら再度振り混ぜ、漬物液を染み込ませ冷蔵庫で
保存する。
④３～４時間程冷蔵庫で休ませ完成。
半日以上たった方が味が染み美味しい。
★最初にヌックマムを加えることで、味が浸みこみやすく
なります。
アプリでもお馴染み料理の
レシピサイトＮａｄｉａでも
見ることができます。
とても見やすいサイトなので
見ながら調理できておすすめです(^^)/
しょみん食堂
【２つの調味料でお漬物屋さんの味！】大根のあっさり漬け
ヌックマムは魚と塩が原料のベトナムの発酵調味料の魚醤。 ヌックマムのまろやかな塩気と甘み、強い魚介のうまみを最大限に生かして漬物に♪ シンプルな材料ですが、まるでお漬物屋さんの味に仕上がります。
最近Ｉｎｓｔａｇｒａｍを
始めました(*^^*)
Ｎａｄｉａに投稿したレシピ写真を
のせたりしています。
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↓↓↓
久しぶりに料理記事を上げました。
色々と作ってはいるのですが・・・
空き時間ができると、
寝るか食べるか、何も考えずに
携帯をいじいじ・・・( ﾟДﾟ)
それが気分転換になるんです。
とはいえ、ほったらかしには
できないので！
変わらずのマイペースにはなりますが
また更新します|дﾟ)
ぜひまた遊びにきてください♡
読んでいただきありがとうございました☆
ありがとうございました☆☆
～素敵な一日をお過ごしください(*^^*)～
