自宅で戻したお豆は、美味しい(^^) 缶やパックの水煮も便利で好きですが、パサつがあったり、 豆独特の匂いが残っていることがありませんか？？ 乾燥の豆から戻す時は、塩と水をたっぷり入れると しっとり、くせなく仕上がります☆ また少し硬めに戻しておく…