ご訪問、ありがとうございます(^^) 今日は、平日のスイーツ作り☆ バター多めのスイートポテトに メッセージを添えました(^^) シンプルな材料なので、絶対美味しく作れます！笑 サツマイモは濾さず、他の材料と共に ビニール袋などに入れ混ぜるので簡単(^^)/ …

前回作った、作り置きおかず 『長ネギと枝豆たっぷり鶏ハンバーグ』のタネを 利用したスコッチエッグ☆ ゆで卵は半分にして包むので、揚げやすいです(^^)/ 鶏むね肉をミンチにして使うと、合いびき肉で作るより カロリーはおおよそ24％カット！ 脂質はおおよ…

今週のお弁当用作り置きおかず☆ コンロの魚グリルを使って焼くと、ふっくらと オーブンで焼いたようにきれいに仕上がり、 焼き油も使わないので、脂質カット♪ またコンロが空くので、焼いているうちに 焼いたり茹でたり・・・と効率的に調理できます！ 鶏む…

自宅で戻したお豆は、美味しい(^^) 缶やパックの水煮も便利で好きですが、パサつがあったり、 豆独特の匂いが残っていることがありませんか？？ 乾燥の豆から戻す時は、塩と水をたっぷり入れると しっとり、くせなく仕上がります☆ また少し硬めに戻しておく…

カレー粉から作る簡単で スパイシーなカレーです(^^) 「こりっ」とした食感を残したひよこ豆が合う♪ カレー粉にシナモンを入れることで、 甘味が増し、王道の味に仕上がります☆ 食物繊維が豊富に摂れるので、便秘に悩む方・腸活の方、 ダイエット中の方にも…

本日も鶏むね肉を使ったヘルシーな料理です☆ 生姜の香りと辛みを生かしたさっぱり 食欲が出る味付け(^^)/ 生姜好きには、外れない一品♪ お肉の加熱は、ごま油大さじ１のみで仕上げます！ 軽くつけた衣のおかげでしっとり食感、 ごま油が香ばしい♪ 油の染みた…

お雛祭りには 華やかなちらし寿司がぴったり♡ 胡瓜とたっぷり大葉、らっきょうを混ぜた酢飯に、 桜色・梅色のお漬物をのせるだけ(^^)/ さっぱりしていて紫蘇やらっきょう、しょうが漬けの香りがよく、 おかわり必須のおいしさです☆ 魚介類アレルギーの方でも…

超簡単な作り置きおかず☆ 具材を入れて焼くだけ30分、 焼いてる間にあれしたり、これしたりできます(^^)/ さつま揚げとほうれん草を入れ込み、 食べ応え満点です。 さつま揚げのだしの効いた 甘めの卵焼きは、ごはんがすすむ☆ ↓↓写真付きの見やすいレシピは…

冷えても美味しい 鶏団子です☆ 揚げ焼きするので、 とっても簡単♪ たくさん作れる 分量です☆ たっぷりのゴボウ入りで 野菜が少なくなりがちな お弁当に 食物繊維を補給～(^^)/ 今なら新ごぼうを 使っても美味しそうですね♪ 味付けは、 ニンニクがしっかり効…

家族の、パートナーの お弁当のおかず いつ作っていますか？ 夕ご飯と一緒に、 当日の朝に、 作っていますか(^^) 我が家は、週末作り置き派。 （なんだそれ 笑） 理由は色々ありますが・・ 日曜日に作ります^^ ３～４品作って、 冷蔵・冷凍保存！ 出来合いの…

まだまだ寒い日が続きますね 晴れてはいても、風が強く 体が冷えます。 そんな日に、 温かくて、おなかが膨らむスープが 食べたくなり、 作りました(^^)/ 圧力鍋のお手軽レシピ♪ 大豆も乾燥のまま、 他の食材と煮ます。 加熱から３５分くらいで完成☆ 肉から…

本日のブランチ(^^)/ 出先の近くで、 お気に入りのパン屋さんに 再訪し、 ブランチを購入しました。 白いレンガ調の建物に、 赤い屋根、 茶色のドイツ語の看板。 ヨーロッパ風で 上品な雰囲気♪ 店内は、 ハード系パンやドイツパン、 総菜系、菓子系など 種類…

一昨日から 我が家はカレーフェス でした(^^) ごはんで、うどんで 食べて、 今日は最終日 笑 本日の昼ご飯は、 カレードリア☆ のせるだけの 楽ちんメニューでした(^^)/ ゆで卵のスライスを 中に入れています♪ ・スープ 小松菜たっぷり、大根、卵白入り。ラー…

秤いらず！ 計量スプーンで、 サクッと作れる スフレパンケーキ です☆ 食感は、 シフォンケーキに 近い感じ(^^) 先日カフェで、 お茶をしたのですが、 そこで食べた リコッタチーズのパンケーキに 感化されて(^^)/ あのほわほわ食感が 無性に食べたくなり、 …

＊レシピ下にカロリー計算をのせています。 せっかくの外食、 美味しいものを楽しみたい♪ そんなよく食べた日の、 我が家の夕ご飯です(^^)/ 夕ご飯なににしようかな。 おなかは空いていないけど、 口寂しい・・・ そういう時は、春雨スープの 出番です！ 野…

最近ずっと 思っていたこと・・・ ピザが食べたい！！！ ということで 今日は、 ベーキングパウダーを 使って、さくっと作れる 手作りピザを、 作りました(^^)/ ヨーグルトを入れることで、 生地が柔らかく 仕上がります！ 照り焼き味が 気分♪でしたが、 ピ…

今日はヘルシーメニューを 作りました！ お昼が偏っていたので、 お肉と野菜をたっぷり食べれる ものにしよう！ そして里芋の残りを 食べてしまいたいので、 煮付けも作ろう♪ ということで、 エネルギー控えめのおかずが いいな・・・ そこで今日の一品(^^) …

（↑お肉３種盛りのそば ￥1000） 三連休の最終日、 たまにはどこかお出かけしたい！ と食いしん坊さんに お願いし、 ずっと気になっていた場所へ ドライブしてきました♪ 横浜市鶴見区の 沖縄物産センター☆ ここにある仲通り商店街は、 沖縄2世、３世の方々が…

今日の夕飯は、 鶏むね肉を使った 煮込み料理☆ 圧力鍋を使うので、 作業が楽々♪ １０分火にかけ、 休ませるだけ(^^)/ 台湾料理の、 ルーローハン（豚肉のぶっかけご飯的なやつ） をイメージして 作りました！ 胸肉もしっとり やわらかく仕上がりました☆ ↓↓詳…

今年のバレンタインは木曜日。 ということで、一足先にバレンタインスイーツを 作って、夕食後のスイーツに いただきました♪ 今年はカルディの福袋に 入っていた 美味しい生くるみと、 酸味と苦みがちゃんとある 美味しいマーマレードがあるので、 それを使…

今日は午前中から小腹がすき、 ささっと作れるくるみと オートミール入りクッキーを 作りました☆ ココナッツミルクたっぷりなので、 コクがあってあとひく味！ 甘い香りがキッチンに香ります( *´艸｀) 今日はくるみを入れましたが、 アーモンドとか、何でも …

今日は、ただの食事日記☆ 昨日の夕飯は、 冷しゃぶを梅味噌ドレッシングで いただきました(^^)/ 豚こま肉をがっつり食べたい！ ということで、 一人100ｇ分用意しました。 ドレッシングは、 一昨年作った、 塩から～い梅干しを使用！ 叩いた梅干しに、 味噌…

今日の夕飯は、マーボー豆腐。 ということで、中華スープを合わせました♪ つくねを作った時に、 余っていた卵白を活用☆ 私は、卵は全卵を使うことがほとんどなので、 卵白のスープっていうのが、 ちょっと新鮮！ 今日は時間があまりなかったので、 パパって…

２月３日 節分☆ 今年は日曜日だったので、食いしん坊さんもお休みの日(^^♪ 相方がジムに行っている間に、 お昼ご飯に恵方巻を作りました☆ 太巻き、初めて作ります！笑 具材は、 ＊椎茸と高野豆腐の煮つけ ＊たたきごぼう ＊だし巻き卵 ＊きゅうり ＊しそ ア…

今日のお昼ご飯は、韓国風に♪ キムチとニラ、コチュジャンがあったので、 ピリ辛ビビンパにしようかな・・・ そういえば、ケチャップとコチュジャンって 意外と相性が良くて、甘辛い味噌味が 病みつきになります。 それをソースに使おう！ ソースがポイント…