お雛祭り☆華やか♪お漬物でちらし寿司
お雛祭りには
華やかなちらし寿司がぴったり♡
胡瓜とたっぷり大葉、らっきょうを混ぜた酢飯に、
桜色・梅色のお漬物をのせるだけ(^^)/
さっぱりしていて紫蘇やらっきょう、しょうが漬けの香りがよく、
おかわり必須のおいしさです☆
魚介類アレルギーの方でも、
ちらし寿司が楽しめます(^^)
↓↓写真付きの見やすいレシピはこちら♪
[材料]
①酢飯用
・米飯 ２合分
Ａ酢 大さじ4
Ａ砂糖 大さじ3
Ａ塩 小さじ1/3（2ｇ）
・胡瓜（板ずり後、縞目にし薄く輪切り）１本
・紫蘇 ５枚
・ラッキョウ甘酢漬 中６ケ（40ｇ）
②錦糸卵
・卵（Ｍ） 1ケ
・卵黄 １ケ
・砂糖 小さじ１
③トッピング
・梅干し調味料漬（1/4カット） 中３ケ
・しょうが甘酢漬 30ｇ
・さやえんどうや木の芽 適宜
＊写真ではオクラ使用。それしか手に入らず！
・刻みのり 適宜
[作り方] ４人分
（１）米飯は硬めに炊いておく。胡瓜は縞目にし、塩小さじ１をふり板ずりにして
薄目の輪切りにする。時間を置き水分をやさしくきる。
（２）（１）にＡを少しずつ加え、つやが出るまで切り混ぜ、①の胡瓜・紫蘇・ラッ
キョウを混ぜ込む。お重に詰める。
（３）ボールに②を入れ、泡だて器で混ぜる。フライパンに油大さじ1/2を熱し、卵液
を流す。中火～弱火でゆっくり焼く。
（４）卵の荒熱がとれたら、クッキングペーパーで油をふきとり、千切りにする。
（５）（２）に錦糸卵をちらし、しょうが漬け・梅干し・絹さやを
彩りよく飾り、中央に刻みのりをのせる。
魚介類を使わず、脂質も控えめになっているので
お寿司に相性ぴったりな揚げ物との
組み合わせもバランスがいいですね♪
おおよそのカロリーは、
１人前（1/4量）
エネルギー 364kcal
たんぱく質 7.6ｇ
脂質 5.5ｇ
炭水化物 65.4ｇ
食塩相当量 1.1ｇ
おおよその原価は、こちら！
４人前 ￥265
１人前 ￥66
お財布に優しい♪
主菜やデザート等を
ワンランクアップ☆できそうですね(^^)/
☆☆ご訪問、ありがとうございました☆☆
～よい、一日を(*^^*)～
この記事が「参考に なったよ」という方！
↓↓下のボタンをクリックお願いします(^^)/
