葉っぱまでフル活用★大根de焼うどん
ご訪問、ありがとうございます(^ ^)
今日は、野菜室に大根しかない日の料理
『大根de焼うどん』
大根と大根の葉を使った焼うどん☆
大根のコリコリ、葉っぱのカリカリが
ダシの効いたツルツルうどんに合う♪
大根を消費したい時、有効活用したい時
にもおすすめ☆
ささっと作れるので時間がない日にも
楽チンのレシピ(^ ^)
夕方まで用事で外出してたこの日。
くたくたになり、自宅に到着！
食材の買い出し前で、野菜室には
大根のみでした笑
そんなこんなで、この日は
冷凍うどんとお肉、大根を使った
手抜き楽チン焼うどんを作りました(^ ^)
詳しいレシピはこちらです☆
【おおまかな作り方】
①冷凍うどんを解凍し、水でぬめりをとり水けをきる。
②フライパンにごま油を熱し、肉・大根・大根の葉・塩を
加え火を通す。
③うどんを加えさっと炒め、醤油・砂糖・和風だし顆粒・かつお節を
加え焼き付けるように炒める。
④器に盛り付け、かつお節を添えて完成。
1人分の原価とカロリー
原価 149円
カロリー 505kcal
たんぱく質 30.2g
脂質 24.7g
炭水化物 66.3g
食塩相当量 4.2g
食物繊維 13g
＊お肉は豚こま100gと鶏ムネ肉皮なし100g
を使いました(^ ^)
＊クックパッドのレシピは豚こま150gにしています。
大根の葉はビタミンとミネラルがたっぷり☆
カルシウム、亜鉛、ビタミンA、ビタミンk
葉酸、ビタミンC、食物繊維が豊富！
季節の変わり目にはビタミンA・C・Eを摂ろう！
気温が変わりやすく、生活の変化もある春に
風邪をひくことありませんか？？
私も季節の変わり目は意識的に体調変化に注意しています★我が家では特に夫の食いしん坊さんが風邪をひきやすい！
風邪予防には、抗酸化作用を持つビタミンA・C・Eがポイント。
免疫の機能低下を防いでくれます。
またビタミンAはのどや鼻などの粘膜の保護機能を
高める効果もあるようです(^^)/
ビタミンA・Eは脂溶性ビタミンなので焼うどんの
ような油を使った料理法で吸収率が高まります★
大根の葉までしっかり食べて春風邪を
予防しましょう♪
☆☆最後まで読んでいただき、
ありがとうございました☆☆
～素敵な一日をお過ごしください(*^^*)～
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