カレーから揚げ☆鶏むね肉でもジューシー
ご訪問、ありがとうございます♪
『カレー風味から揚げ☆鶏むね肉でもジューシー』
カレー風味の辛くないから揚げ、子供も大好きな味☆
卵入りの衣を作り、ちょこっと揚げ方を工夫すると、
肉汁がジュワッと出るジューシーなから揚げの完成です(^^)/
お肉は鶏皮を取り除いて作ると、
同じカロリーで1.5倍程多く食べれます♪
写真付きの分かりやすいレシピはこちら
[おおまかなレシピ] ４人分
①お肉を4ｃｍ大程に切る。
②ボールに、お肉・醤油・しょうがおろし・カレー粉・卵
小麦粉・片栗粉を入れ混ぜる。
③フライパンに2カップ程の油を入れ、②を並べる。
④強火にかけ170～180℃で揚げる。底面が硬くなって裏返す。
⑤④を一度取り上げ、10分程おき余熱で火を通す。
⑥高温(190℃程）で⑤を揚げ、カラッとさせて完成。
2
１人分の原価とカロリー（推測）
原価 144円
カロリー 296kcal
たんぱく質 33.5ｇ
脂質 10.6ｇ
炭水化物 8.1ｇ
食塩相当量 1.3ｇ
＊吸油率４％で計算
鶏むね肉は皮なしを使うことで、
かなりの脂質を抑られました(^^)
「鶏むね肉の皮付き」は「皮なし」の８倍の脂質を
含みます☆
皮を取り除いて作ると、料理全体で脂質64％OFFと
なりました！
脂質が少ない分同じカロリーでも
効率的にたんぱく質を摂ることができるので
成長期のお子さんや、働き盛りの旦那さま
健康診断を気にされている中年世代の方にもいいですね♪
余った「カレーから揚げ」は照り焼きサンドに☆
今回多めに作ったので、次の日のランチに
アレンジしました(^^)/
私は○ックのテリヤキバーガーより好きです！笑
レシピはまた次回にしたいと思います。
から揚げも大好きな我が家の食いしん坊さん、
「から揚げいっぱい食べるから、ご飯は我慢する！」と。笑
今回もキャベツと一緒にモリモリと
食べていました(*^^*)
＊食いしん坊さんは、狭窄あまりもないので食物繊維ＯＫなのです(^^)
☆☆最後まで読んでいただき、ありがとうございます☆☆
～よい、一日を(*^^*)～
この記事が「参考に なったよ」という方！
↓↓下のボタンをクリックお願いします(^^)/
