しょみん食堂´s blog

一児の母であり管理栄養士の端くれの「しょみん食堂」が徒然に綴る食卓*レシピや日々のことetc...

お弁当作り置き

タンドリーチキン☆鶏むね肉でもしっとり

ご訪問、ありがとうございます(^^)/ 今日は今週分のお弁当作り置き 『タンドリーチキン』 鶏むね肉で作った低脂質・低カロリーレシピ☆ ヨーグルトとスパイス効果でしっとりまろやかに 仕上がります。 辛すぎず甘すぎず、いい塩梅にスパイシー♪ 詳しいレシピ…

やわらかはんぺんバーグ☆我が家のお弁当ルーティン

ご訪問、ありがとうございます(^^) 今日は、今週分のお弁当作り置き 『やわらかはんぺんバーグ』 安売りしていたはんぺんを使ったコスパよし! なおかずです。 鶏ひき肉とはんぺんでミニハンバーグにしました。 はんぺんのふんわり食感とだしの効いた ハンバ…

がんもと厚揚げのメンチカツ☆カリふわ食感

ご訪問、ありがとうございます(^^) 今日のレシピは、今週分のお弁当作り置きで 作ったもの。 『がんもと厚揚げのメンチカツ』 煮物セット?として売っていた小ぶりな がんもどきと厚揚げの中に、鶏メンチの タネをはさみカツに。 お肉も豆類も一緒にとれます…

枝豆と新じゃがのだし巻き卵☆彩りさわやか♪

ご訪問、ありがとうございます(^^) 今日は、今週の最後のお弁当おかずレシピ 『枝豆と新じゃがのだし巻き卵』 冷凍枝豆とレンチンしたじゃが芋を 混ぜて焼くだけの簡単レシピです☆ みじん切りにするので、具材たっぷりでも 巻けます。 量増し&食べ応えアッ…

こんにゃくの麻辣醤炒め☆本格旨辛おつまみ

ご訪問、ありがとうございます(^^) 今日も、今週の作ったお弁当作り置きのレシピです☆ 『こんにゃくの麻辣醤炒め☆本格旨辛おつまみ』 「ハウス食品&レシピブログ」のコラボ広告企画で、モニタープレゼントとしていただいた ハウス食品の新商品「麻辣醤」を…

ちくわの磯部揚げ~肉味噌詰め~ 揚げない簡単レシピ♪

ご訪問、ありがとうございます(^^) 一週間が始まりました☆ 今週の作り置きお弁当レシピです! 『揚げない☆ちくわの磯部揚げ~肉味噌詰め~』 みそ・ネギで味付けしたお肉を、たっぷりちくわに詰めて 磯部揚げにしました♪ フライパンで油大さじ2で作るお手…

1食60円以下の簡単じゃが芋ハーブチーズ焼き

ご訪問、ありがとうございます(^^)/ 今日も今週作った弁当レシピです☆ 1食60円以下のリーズナブルで簡単な 『じゃが芋ハーブチーズ焼き』 乾燥オレガノとバジルを加え、 ケチャップとチーズを使った王道の味です。 お弁当カップに入れて、当日の朝焼くだ…

豚こま肉でも作れる♪豚ちくわロール ピリ辛甘醤油ソース

ご訪問、ありがとうございます♪(^^) 今回もまたお弁当で使ったレシピです。 ちくわを使ってボリュームを出した豚ちくわロール☆ 豚小間肉でも作れます。 一緒に挟んだ大葉と、ピリっと辛いソースが美味しい。 巻くのも焼くのも簡単です(^^♪ 中身をチーズに変…

オーブンで作る☆江戸前卵焼き

ご訪問、ありがとうございます(^ ^) オーブンを使って作れる作り置きです。 白身魚のすり身を使って作る江戸前卵焼き。 はんぺんを代用して手軽に作りました☆ お弁当用に、紫蘇と人参を加え彩りよく(^^)/ 魚のダシと、しその香りがよく はんぺんが入る事で、…

低糖質&低脂質レシピ『長ネギと枝豆たっぷりの鶏ハンバーグ』

今週のお弁当用作り置きおかず☆ コンロの魚グリルを使って焼くと、ふっくらと オーブンで焼いたようにきれいに仕上がり、 焼き油も使わないので、脂質カット♪ またコンロが空くので、焼いているうちに 焼いたり茹でたり・・・と効率的に調理できます! 鶏む…

時短作り置きおかず☆オーブンで作る卵焼き

超簡単な作り置きおかず☆ 具材を入れて焼くだけ30分、 焼いてる間にあれしたり、これしたりできます(^^)/ さつま揚げとほうれん草を入れ込み、 食べ応え満点です。 さつま揚げのだしの効いた 甘めの卵焼きは、ごはんがすすむ☆ ↓↓写真付きの見やすいレシピは…

作り置きおかず☆しゃきしゃきゴボウの鶏団子~ピリッとスタミナソース~

冷えても美味しい 鶏団子です☆ 揚げ焼きするので、 とっても簡単♪ たくさん作れる 分量です☆ たっぷりのゴボウ入りで 野菜が少なくなりがちな お弁当に 食物繊維を補給~(^^)/ 今なら新ごぼうを 使っても美味しそうですね♪ 味付けは、 ニンニクがしっかり効…